Кухня Финляндии |
Гид по стране - Наука в Финляндии |
Финская национальная кухня сформировалась под влиянием достаточно суровых природных условий этой страны, поэтому практически каждое блюдо несет на себе отпечаток исторического наследия финского народа. Другая особенность — пристрастие к простой и сытной «домашней кухне», и что особенно близко русской традиции — с обязательным наличием на столе свежего хлеба. На первом месте стоит, конечно же, приготовленная самыми разными способами рыба. Наиболее популярные блюда — радужная форель в собственном соку «граави кирьелохи», лосось в собственном соку «граави лохи», запеченые лосось и сиг, салат из сельди «росолли», своеобразный салат-ассорти из рыбопродуктов «саламат», икра пресноводной рыбы с луком и сметаной — «мэти», запеканка из картофеля и сельди «калалаатикко», тушеная в молоке морская рыба «майтокалакейтто», суп из вяленой рыбы «маймарокка», рыбные супы на молоке — «калакейтто» и «лохикейттео», пирожки из кислого теста с сырой рыбой «кялакяярейття», хрустящие ржаные пирожки с рыбой и беконом «калакукко», а также знаменитый рыбный пирог из пресного теста «калекукко». Традиционные мясные блюда, в основном, готовятся из оленины и дичи. Жаркое из оленины с картофельным пюре и брусничным вареньем, огурцы с медом и домашний сыр, мясо по-карельски в горшочке «карьяланпаисти», жареная оленина «поронпаисти», тушеная в деревянной посуде баранина «сяря», а также множество блюд из лосятины и птицы. Излюбленный напиток финнов — кофе, по его потреблению страна уверенно занимает первое место в мире! Домашнее пиво «котикалья», разновидность кваса, — также непременный атрибут любого стола. Популярны водка «Коскенкорва-винна» и знаменитая «Финляндия». Особое место занимают местные ягодные ликеры — настоянные на лесных ягодах и травах «лаккаликёри» (морошка), «пуолуккаликёри» (брусника), «карпалоликёри» (клюква) и «месимарьяликёри» (куманика) имеют необычный вкус и особый аромат. В Финляндии из ягод умудряются делать даже игристые вина — сорта «Кавльери» и «Елисси» достаточно оригинальны и популярны даже за пределами страны. |
Читайте: |
---|
Праздники Финляндии:
24 октябряМеждународный день Организации Объединенных Наций 15 декабря 2005 года исполнилось 50 лет со дня вступления Фин... |
Западная Финляндия. Фестивали«Тампере Биеннале» 16.4.—20.4.2008 На «Тампере Биеннале» представлены основные течения в современной финской музыке... |
Интересные факты о Финляндии:
РованиемиРованиеми (фин. Rovaniemi, инари-саамск. Ruávinjargâ, с.-саамск |
Вооруженные силы ФинляндииНадо отметить, что Финляндия – это маленькая страна (общая площадь страны – чуть менее 340 тысяч квадратных километров, что меньше, например, Волгоградской области), да и прожива... |
Президент Мауно КойвистоМауно Койвисто стал президентом Финляндии в 1982 году. Задача нового правителя была не из самых лёгких, ведь ему пришлось завоёвывать доверие народа после 25-летнего правления Ур... |
Финляндия и Европейский СоюзОдновременно интеграционные процессы в Западной Европе вызывали все большую активность Финляндии. С 1985 Финляндия была полным членом Европейской ассоциации свободной торговли (... |
Финляндии сегодня:
Северная Финляндия и ЛапландияСеверная Финляндия – удивительная земля. Здесь по ночам светит солнце, и время от времени небо расцветает северным сиянием. Здесь – лучшие в мире реки, созданные для ловли лосося... |
Финляндия - озёрный крайУникальный Озерный регион Финляндии - изумрудно-бирюзовый лабиринт больших островов и озер. Протяженность водной цепочки в направлении с запада на восток составляет почти 400 кил... |
Финляндия в системе международных экономических отношенийФинляндия относится к числу высокоразвитых малых индустриальных стран. При численности населения 5,2 млн. человек, ее доли в производстве ВВП, общем объеме промышленного произ... |
- Достопримечательности Финляндии:
-
Город Рованиеми: общая информация
Рованиеми - столица Лапландии и резиденция Санта Клауса. Город у полярного круга является популярным местом зимнего отдыха. Золотая лихорадка пр...
Церковь в скале
В центре городского района Тёёлё находится уникальная церковь в скале. Тимо и Туомо Суомалайнены построили ее в 1969 году. Внутренний объем храма вы...
Восточная Финляндия и Северная Карелия
Восточная Финляндия и Северная Карелия — это сплошные сопки, реки и озера, окруженные первозданными лесами и населенные самобытными карельскими наро...
Город Хельсинки: общая информация
Построенный на полуостровах и островах Балтийской береговой линии, Хельсинки является морским городом. Улицы огибают заливы, мосты соединяют острова...
Исторические музеи в Хельсинки
Национальный музей Mannerheimintie 34 Музей находится в одном из самых известных строений Хельсинки, которое уже само по себе – памятник, и пр...
Форум Маринум
Маринум - морской центр. Здесь располагается музей мореплавания города, архивы, коллекции и корабли, стоящие на рейде на западном берегу реки Аура. ...
- Отзывы и истории туристов:
-
Рассказ. Рассказ о поездке с туроператором DSBW TOURS в Финляндию
Очень четко работают, молодцы, видно что знают свое дело. Классный офис, во-первых в центре, далеко не надо ездить, да и обслуживание класс, в офисе...
Рассказ. Новый год на горнолыжном курорте Рука
Куда ехать на Новый год решали не долго и еще в мае меяце. Прочитали на сайте www.girlswhoride.ru про поездку девушек в сноу-лагерь в Руке и сразу ж...
Финляндия 2001, лето
Лето 2001 года. Путешествие по Финляндии. Снова мы отправились в Финляндию. На этот раз мы решили посетить три города, а именно Хаменлинна, Тампере ...
Майские праздники в стране викингов. Часть 1
Финляндия - Швеция , 1-4 мая 2003 года. Все началось с того, что мне на работе сделали финскую мультивизу на полгода. Срок визы истекал, а в команд...
Финляндия - тихая, но интересная страна!
Знакомство с этой страной начинается с границы (проверка документов занимает считаные секунды, вещи проверяют редко, а вот в очереди простоять можно...
Просто weekend в Финляндии
День № 0 Счастливые жители Северной Столицы начинают свой путь к радушным соседям прямо от порога. Но нам, скромным обитателям провинции, надлежи...
- Курорты Финляндии:
-
Рука
Расположенный в регионе Куусамо, курорт Рука, - это, пожалуй, самый популярный лыжный центр в Финляндии. Лыжный сезон здесь начинается в начале нояб...
Горнолыжные курорты Финляндии: Пюхя и Луосто
Центры зимнего спорта Пюхя и Луосто расположены в 20 км друг от друга. Пюхя — зимний курорт в Лапландии, в 53 км за границей Полярного круга. Нах...
Куопио / Kuopio
Куопио - место, в котором хорошо отдыхать в любое время года. Чистейшие озера, вековые леса, изумрудные острова – летом, сверкающие ледяные зеркала ...
Горнолыжные курорты Финляндии: Тахко
Центр зимних видов спорта Тахко (Tahko) расположен в местечке Нильсия (Nilsia), в 65 км к северу от Куопио (Kuopio). Всего здесь оборудовано 23 трас...
Элливуори
Горнолыжный курорт Элливуори — один из самых южных в Финляндии. Курорт находится недалеко от города Нокиа, в южной Финляндии, в 54 км к юго-востоку ...
Вуокатти / Vuokatti
Горные хребты и озерные глади, головокружительные спуски и катания на собачьих упряжках, удобное расположение и прекрасный сервис – все это Вуокатти...